「料理・レシピ」記事一覧
週末の料理は食べるためと言うよりは、「趣味」です。
探求するのが好きなので、最近はネットでレシピを調べて、基本的な料理方法から、本格料理まで、なんでもみよう見まねで作ってみるのを楽しんでいます。
また、奥さまには過程ではあまり食べられない、普段の家庭料理とはちがった美味しいものが食べられると喜ばれています。
CookPadには自分のレシピも上げていますよ!
フレンチ「アッシ・パルマンティエ」をYouTubeの三國シェフ動画で完全コピー
こんにちは! 前回の投稿では、アニサキスアレルギーにより、海産物を一切食べない食事制限を開 ...
本格フレンチ「サーモンのマリネ」。ポール・ボキューズの世界一のマリネをYouTube動画から完全コピー!
こんにちは!週末料理人の「しずかなかずし」です。 前回の記事では、YouTuberのレシピ ...
本格フレンチ「サーモンのコンフィ」〜週末料理人がYouTuber料理人城二郎さんを完全コピーする!
こんにちは! 寒いですね〜。年末年始に毎朝寒い中ランニングをしすぎて、左足の甲が腱鞘炎にな ...
ソースヴァンブランを作る〜初めての本格フランス料理をYouTubeで学ぶ
こんにちは! スパイスで作る本格インド料理から始まった週末の趣味の料理が、何を思ったかフラ ...
NHKあさイチの沸騰魚を再現!レシピに重要なポイントが抜けているのでご注意!
こんにちは! 中国でカエルの料理を食べてから、すっかりその美味 ...
黄色のミニトマトでカレーを作る。家庭菜園の大量のトマトを消費する方法!
こんにちは! 連日猛暑が続く2020年夏の東京。暑い暑いとも言 ...
ビストロ喜楽亭のチキンカレーをレシピ本から再現する?!ルーを使わない本格カレー
こんにちは! 週末の料理に手間をかけるのが好きなのですが、手間 ...
コロナウィルス対策でおうちバル。美味しいお助け企画!かんたんウマいカルパッチョの作り方!
こんにちは! コロナ影響の週末外出自粛で身構えたら、いつもの週 ...
【男の料理】フォーの麺でつくる冷麺。あっさり冷え冷え夏向け料理!
こんにちは!しずかなかずしです。 ベトナム料理の麺料理と聞いて何を思い浮かべ ...
和食器でパエリア。米料理が2倍美味しくなる方法か!?
和食器通販うちるで購入の耐熱皿 こんにちは!しずかなかずしです。 今年の1月 ...
【男の料理】絶品!トマトソースで作る即席ドライカレー。ピーマンがいい味出してる〜
週末メシは旦那が作る こんにちは!しずかなかずしです。 週末はオトコの料理の ...
オトコの週末料理。奥さま絶賛のお手軽本格イタリアンを3品!
こんにちは!しずかなかずしです。 週末の旦那メシ。 たまには週末料理で、ごち ...
【レシピ】ビーツのピクルス。一緒に漬けた野菜が全て紅くなる不思議な料理!
ビーツとは? 八百幸成城店の投稿で少しご紹介しましたが、うちは八百幸でしか買えない、「ビー ...
【男の料理】 ベトナム料理フォーをナンプラーの代替品で作る。パクチー食べたい!
グルテンフリーで本格麺類を食べたくなったら 昨日に引き続き、グルテンフリーのお話。グルテン ...
白いんげん豆とツナのサラダでイタリアン。La Preziosa の水煮缶の美味しい使い方
白いんげん豆の水煮缶が最近のお気に入り 最近、祖師ヶ谷大蔵のカルディ (KALDI)で、こ ...
鯛の刺身とソル・デル・リマリのオイルでイタリアン。簡単カルパッチョが美味し過ぎて病みつき!
オーケーストアで鯛のお刺身仕入れ うちは小田急線の喜多見駅が最寄り駅です。 喜多見駅の周辺 ...
和食器通販うちるで陶器オーブン皿を選ぶ。古谷製陶所の器のサイズ感がちょうど良かった〜
和食器を通販「うちる」で購入 奥さまが、どこからかネットの検索で見つけてきた和食器の通販サ ...
ササミを使ったドリアとグラタンを一緒にしたような料理のレシピ
ドリアとグラタンの違いは? ベシャメールソースを作って、具材を入れてちょっとチーズを載せた ...
Cookpadの自分のレシピランキングでアクセス数を確認。ランキングに旬の食材の季節を感じる
CookpadはレシピのSNS 私はCookpad に夏頃からレシピを数点上げてます。 C ...
カニの雑炊はやっぱうまいな。しょうがない。。
今年も終わり。 7月から始めたWordPressブログ。毎日更新。今年はよく頑張りました。 ...



















